Borówka brusznica

(Vaccinium vitis-idaea L.)

Borówka brusznica nazywana także borówką czerwoną – gatunek rośliny wieloletniej z rodziny wrzosowatych (Ericaceae). Występuje w umiarkowanej i chłodnej strefie całej półkuli północnej. W Polsce jest pospolita zarówno na niżu, jak i w górach. To niska krzewinka, dorastająca do 15–25 cm wysokości, rozrastająca się w gęste kępki. Owocem jest błyszcząca jagoda, początkowo białokremowa, w czasie dojrzewania czerwieniejąca. Roślina stosowana jest jako surowiec zielarski oraz w kuchni.

Odmiany