Наше приключение с плантацией жимолости началось 8 лет назад, когда, очарованные достоинствами этих фруктов, мы организовали первую часть выращивания недалеко от Кракова – в местности под названинм Муняковицы. В настоящее время плантация уже занимает площадь 11,5 га.
Жимолость – отличная культура для плантации. Она обильно плодоносит каждый год, нетребовательна к особенностям технологии выращивания, устойчива ко многим болезням, вредителям и погодным условиям, а правильное формирование кустов позволяет проводить механический сбор урожая.
Жимолость – это прежде всего очень ценный фрукт – с полным набором витаминов, минералов и антиоксидантов. Он не просто так входит в категорию суперфудов. Польза употребления ягод жимолости известна на протяжении веков – ведь это лекарственное растение, используемое в народной медицине на Дальнем Востоке.
Эти многочисленные преимущества означают, что мы считаем жимолость культурой, достойной широкого распространения. Мы не жалеем сил, чтобы представить её как можно более широкой аудитории. Именно поэтому вот уже 3 года каждый год в июньские выходные на нашей плантации проходят Дни открытых дверей. Организовываем их в это время, потому что ягоды тогда полностью созревают – и имеют превосходный вкус. Также, это идеальное время и место, чтобы ближе познакомиться с этими фруктами и расширить свои знания о самом растении.
Три года назад, в 2020 году, на первых Днях открытых дверей мы приняли всего несколько сотен человек (во время пандемии COVID 19 нас посетило около 250 человек), в следующем 2021 году – уже более 500 человек. В 2022 году, когда плантация была доступна в течение 3 выходных, нас посетило более 3000 посетителей/собирателей. Этот 2023 год превзошел наши самые смелые ожидания. Хотя встречи на плантации длились всего два выходных в июне — гостей было еще больше! Интерес был огромный! Приезжали целыми семьями — с детьми, с бабушками и дедушками, кто из ближнего зарубежья, а кто проехал несколько сотен километров, из Польши и из-за границы. Несмотря на логистическую подготовку, наши гости устроили в нашем поселке небольшую «коммуникационную катастрофу» 😊.
Гости, что приезжают к нам, посещают плантацию, видят воочию, как растут кусты, как мы ухаживаем за ними. Также это отличная возможность сравнить внешний вид кустов и их плодовитость. На своей плантации мы выращиваем несколько сортов. Наиболее важными для нас сортами являются: «Восторг», «Аврора», «Синий Утес», «Boreal Beauty» и «Boreal Beast». Желающие могут спросить о способах содержания, обрезки кустарников, а также о новом в технологии выращивания этой культиуры. Мы получаем много вопросов о машинном сборе урожая, внесении удобрений или орошении.
Однако наши Дни открытых дверей открывают не только ворота на плантацию. Мы делаем все возможное, чтобы сделать эту встречу максимально полезной. Приглашаем к сотрудничеству компании из различных отраслей промышленности, занимающихся переработкой ягод жимолости. В дни открытых дверей можно купить различные виды ягодной продукции: варенье, пиво (как алкогольное, так и безалкогольное), вино, соки, вкусные пирожные. Также в наличии есть саженцы плодовых и декоративных растений, конечно же, наибольшей популярностью пользуются саженцы жимолости. Посетители также имеют возможность попробовать приготовленные нами ягодные закуски – коктейли, йогуртовые десерты, лакомства из чиа или 100% ягодный сок.
Самая большая привлекательность Дней открытых дверей — это, конечно же, возможность собрать ягоды прямо с куста! (в этом году было собрано около 7 тонн фруктов!). На плантации вы можете есть столько ягод, сколько захотите — мы предлагаем вам попробовать разные сорта и выбрать для себя наиболее понравившийся. Вначале, мало кто догадывается, что сорта отличаются друг от друга не только формой плодов, но и вкусом. Собранные в корзину фрукты взвешиваются и продаются по акционной цене. У нас также есть решение для «ленивых» — те, кто не хочет возиться со сбором фруктов, после посещения плантации и набитых желудков, могут купить свежие фрукты, предварительно собранные машинным способом или замороженные.
Наши наблюдения показывают, что жимолость все более успешно завоевывает сердца поляков. Из года в год мы видим значительный рост интереса к этим плодам. Мы уже начинаем планировать Дни открытых дверей на следующий год. Делаем выводы и анализируем ситуацию. Мы видим, что, несмотря на огромную вовлеченность наших сотрудников, в следующем году необходимо будет увеличить их количество, подготовить больше мест для отдыха, более удобно разместить туалеты, парковки и т. д. Мы будем работать над улучшением этого мероприятия. Так же у нас есть множество идей по дополнительным мероприятиям, которые мы захотим реализовать в следующем году… но пусть это останется сюрпризом 😊
