Hortensien sind eine außergewöhnlich dekorative und in letzter Zeit immer beliebter werdende Pflanzengruppe. Ihre in Form und Farbe variierenden rispigen Blütenstände nehmen kugelige, konische oder scheibenförmige Formen an. Die Farbe der Blütenstände kann vom pH-Wert des Bodens sowie vom Blütestadium abhängen und in der Farbe von grün, weiß, rosa, rot bis bläulich variieren. Sie blühen normalerweise von Juni bis September.
